BAKSO LOA HOA (CINA)

Bahan:

1. 75 gram ebi, rendam air panas sampai lunak, haluskan
2. 450 gram daging ayam, cincang halus
3. 2 sdm tepung maizena
4. 2 butir telur
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt kaldu ayam bubuk
8. 2 sdm bawang merah goreng
9. 2 buah wortel, potong dadu kecil
10. 75 gram jamur kuping, rendam air dan iris halus
11. 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan, potong-potong

Kuah:

1. 1 sdm margarin
2. 3 siung bawang putih, memarkan
3. 1 ½ liter kaldu ayam
4. 1 ibu jari jahe, memarkan
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica

Pelengkap:

1. Irisan seledri
2. Tongcai
3. Irisan daun bawang
4. Saus sambal